美國優(yōu)秀青少年訪學團走進廈航鷺鮮生美食學院
2019年7月27日消息：7月27日上午，廈門大學人文學院“美國全美優(yōu)秀青少年訪學團”來到位于廈航金雁酒店的廈航鷺鮮生美食學院，19位美國青少年與他們的中國寄宿家庭齊聚一堂，在傳統(tǒng)月餅制作的體驗實踐中，共同感受閩南中秋傳統(tǒng)文化的魅力。
廈航鷺鮮生美食學院精心安排了富有特色的月餅制作、搏狀元餅、茶藝展示等環(huán)節(jié)。只見在場的中美青年合作默契，雖然是第一次做，卻都學得有模有樣，揉皮、放餡、搓圓、捏緊放進模具，不一會的功夫，花紋多樣的酥皮月餅就陸續(xù)成型了。除了美國學生做月餅，寄宿的中國家庭學生也參與其中，制作西式糕點，中美學生還開展了競賽，看誰的月餅、糕點做得好，在交流活動中，增進對彼此文化的了解?！爸谱髟嘛灪苡腥ぃ袊鴤鹘y(tǒng)節(jié)日文化很有魅力。”一位美國學生說。
活動的尾聲，到場的每一位青少年都收到了廈航鷺鮮生美食學院特別準備的，代表著夢想之翼的廈航787-8飛模，希望飛機在跨越大洲，架起中美青少年文化交流之橋的同時，能將越來越多的全球美食，帶給世界更多的人享用。
成立35年的廈航，已擁有206架飛機，在中美交流方面，開通了福建到紐約、洛杉磯、西雅圖的航線。除了航空運輸，廈航在食品制作方面也頗具實力，“比如廈航酒店月餅制作已有20多年歷史，每年制作超過20萬盒，連續(xù)多年蟬聯(lián)廈門酒店月餅銷售冠軍。”廈航電商平臺鷺鮮生負責人林龍城說。
此次“美國全美優(yōu)秀青少年訪學團”項目，由美國特拉華大學孔子學院與廈門大學人文學院合辦。該項目每年從全美優(yōu)秀高中生或應屆畢業(yè)生中選拔具有一定中文基礎的學生，通過在中國為期6周的訪問和學習，進一步提高漢語聽說讀寫能力，加深對中國歷史文化的了解，并通過今后的繼續(xù)學習，成為中美文化交流的美國本土化人才。
